Pistácie mají lahodnou chuť, která dodává všem dezertům a pokrmům lahodný nádech. Kromě toho mají řadu zdravotních výhod a obsahují základní živiny, které vám mohou prospět v dlouhodobém horizontu. Tak, Jsou ořechy nebo luštěniny z pistácií? Je čas zjistit odpověď!
Přemýšleli jste někdy, odkud pocházejí pistácie? Chcete-li to zjistit, klikněte sem
Co je to Pistáciový strom?
Pistacia Vera je jediný strom v druhuPistaciarod produkovat jedlé plody peckovice. Pistáciový strom je malý strom rodiny kešu. Je pomalu rostoucí, ale dožívá se dlouhé životnosti a po 7 letech začíná produkovat dobrý výnos a může se plně rozvinout až za 15 let.
Během jarní sezóny strom produkuje shluky zelených plodů, které připomínají hrozny, nazývané peckovice. Toto ovoce peckovice postupně ztvrdne a zčervená. Zelené a fialové semeno uvnitř ovoce je Pistachio, jedlá část ovoce.
Jsou ořechy nebo luštěniny z pistácií?
Botanici definují ořechy jako suché a tvrdé plody, které se po vyzrání neštěpí, aby uvolnily semeno. Příkladem pravých ořechů jsou kaštany, lískové ořechy a žaludy. Mnoho tvrdých a olejnatých semen, která jsou jedlá, se však také nazývají „ořechy“. Pistachio je také jedním z nich. Semena plodů peckovice, které se pěstují na Pistacia Vera, jsou pistácie!
Botanici nepovažují pistácie za pravé botanické ořechy. V kulinářském světě se však pistácie spolu s vlašskými ořechy, mandlemi a arašídy nazývají ořechy. Ale ve skutečnosti tomu tak není.
Nejsou to ani luštěniny, protože jejich semena nejsou připevněna ke stěnám skořápky.
Závěr
Pistácie jsou oblíbené jako „ořechy“, ale botanicky nejsou. Lidé je v kulinářském světě považují za ořechy, zatímco ve skutečnosti jsou semeny plodů peckovice produkovaný Pistáciovým stromem.
