Vaše kuchyně obsahuje poklad, který je připraven vyklíčit! Tady jsou nejlepší Byliny, které můžete pěstovat z koření založit svou malou bylinkovou zahradu!
Víte, že ty barevné, aromatické koření, které máte ve stojanu na koření, drží klíčící tajemství? Ano, čtete to, správně! Jediné, co musíte udělat, je vzít hrst těchto koření z kuchyně a pěstovat je čerstvé v květináčích a na zahradě. Zní to vzrušující? Určitě je to proto, že existují bylinky, které můžete vypěstovat ze stojanu na koření!
Podívejte se na náš článek o zelenině, kterou můžete pěstovat z řízků zde.
Seznam bylin, které můžete pěstovat z koření
Mějte na paměti, že některé koření, jako je černý pepř, se mohly zpracovat natolik, že to omezuje jejich schopnost klíčit. Pokud se těšíte na úspěšné klíčení, je velmi vhodné pořídit si semena od místního pěstitele nebo v obchodě s potravinami Organic.
1. Koriandr
Je nezbytnou přísadou v mnoha španělských, mexických, latinských a indických kuchyních a bylo by skvělé pěstovat je čerstvé ze semen! K pěstování čerstvého koriandru můžete použít semínka koriandru ze stojanu na koření. Zasejte semena do hloubky čtvrt palce a zakryjte vrstvou půdy. Polévejte přiměřeně a za pouhých 7-10 dní semena vyklíčí.
Použití: Posypte jej čerstvým salátem a přidejte k domácímu chlebu a perníku.
2. Fenykl
Voňavá semínka fenyklu jsou primární ingrediencí do salátů, sýrové pomazánky, pečení chleba, klobásových směsí a také se používají jako osvěžovač úst. Pro pěstování sladkých aromatických lístků si vezměte ze svého stojanu na koření semínka fenyklu a posypte je zalévací půdou a přikryjte je vrstvou zeminy. Polévejte přiměřeně a za 7-10 dní sklízejte sladce vonící jemné listy.
Použití: Čerstvé stonky fenyklu chutnají nejlépe do polévek a dušených pokrmů.
3. pískavice řecké seno
Sušené listy pískavice jsou rozdrceny a pokropeny v mnoha kuchyních, protože zvyšují vůni a chuť jídla. Chcete-li růst, namočte semena přes noc do misky s vodou. Posypte semena na dobře propustnou půdu. Ujistěte se, že mají 3-4 hodiny slunečního světla. Semena vyraší za 3-5 dní a jejich sklizeň vyžaduje 2-3 týdny.
Použití: Sušené a čerstvé listy se používají do kari, zeleninových jídel a polévek.
4. Zázvor
Vezměte kousek zázvoru a nakrájejte ho na kousky o délce 2 až 3 palce. Namočte ji přes noc do vody a další ráno ji zasaďte do bohaté hlinité zalévací směsi. Zajistěte, aby růstové pupeny na zázvorovém lusku směřovaly nahoru. Udržujte vlhkost půdy a zajistěte částečný stín.
Použití: Něžné zázvorové listy chutnají nejlépe vařené, dušené a vařené. Může být také použit surový do salátů.
5. Kmín
Semena kmínu mají pepřovou chuť a používají se do kari, polévek a klobás. Mladé kmínové listy se také přidávají do sýra, másla, zelených salátů, polévek a dušených pokrmů. Jen posypte semena přímo na půdu. Zakryjte je tenkou vrstvou půdy a dobře zalijte. Semena vyraší za 7-10 dní.
Použití: Listy se přidávají do salátů a polévek. Je také konzumován jako kořenová zelenina, jako je pastinák nebo mrkev.
6. Kardamomové tobolky
Používá se skvěle v mnoha pokrmech pro svou intenzivní a sladkou chuť, můžete k růstu použít kardamom ze stojanu na koření! Semena namočte přes noc do vody po vyjmutí z vnějšího zeleného krytu. Následující den je zasaďte do směsi napůl písku a napůl půdy s hrstkou kokosové rašeliny a studny. Semena vyklíčí za 40-50 dní.
Použití: Čerstvé listy kardamonu jsou osvěžujícím doplňkem nápojů a chutnají nejlépe s ginem
7. Hořčičná semínka
Můžete použít hořčičná semínka k pěstování výživných, pepřových, křupavých hořčičných zelených nebo listové hořčice. Získejte ze své spížky semínka a zasejte je o palec od sebe. Za 6-10 dní semena vyklíčí. Zeleninu pro děti můžete sklízet za 20–25 dní nebo počkat, až se listy stanou velkými a sametovými.
Použití: Má několik použití v asijské kuchyni. Je hlavní složkou slavné indické pochoutky Sarson Ka Saag.
8. Juniper Berry
Jedna z nejlepších bylin, díky které bude váš guláš chutný, jalovcové bobule, se také snadno pěstuje! Vezměte semena jalovce a zabalte je do vlhkého papírového ručníku. Vložte zabalený ručník do plastového pouzdra na zip a uložte jej do zakryté průhledné misky. Za 18-24 dní semena vyklíčí. Poté je můžete zasadit přímo do půdy.
Použití: Listy chutná skvěle k masovým pokrmům a nealkoholickým nápojům.
9. Česnek
Vezměte si z police na koření stroužky česneku a zasejte 3-4 stroužky do nádoby naplněné zeminou. Umístěte hrnec na slunečný okenní parapet a lehce zalijte. Zeleninu můžete sklízet za pouhých 7-10 dní.
Použití: Zelení lze smažit a hodit na pizzu.
10. Kmín
Kmín má nejrůznější využití, zejména v asijské kuchyni. Pěstování kmínu je také docela snadný proces! Jen vezměte několik kmínových semen ze stojanu na koření a namočte je do vody na 14-16 hodin. Nyní připravte směs ze 70% půdy a 30% zalévací směsi v květináči a nalijte vodu obsahující kmín do hrnce. Semena zakryjte tenkou vrstvou směsi. Posypte trochu vody a zakryjte hrnec plastovou fólií. Semena vyklíčí za 2 týdny.
Použití: Listy lze přidat do nevegetariánské kuchyně.
11. Muškátový oříšek
Pokud máte rádi kořeněná jídla, musíte jej mít ve stojanu na koření! Má nezaměnitelnou chuť a používá se v různých kuchyních a dezertech. Pokud chcete pěstovat muškátový oříšek, postupujte podle tohoto postupu - Vezměte 3-4 muškátové oříšky a dejte je na 24 hodin do sklenice vody. Pro úspěšné klíčení je vhodné je zasadit do směsi semen. Semena vtlačte do květináče a přikryjte tenkou vrstvou růstového média. Lehce zalijte a hrnec zakryjte plastovou fólií. Vyklíčí za 3-4 týdny.
Použití: Listy lze přidat do těstovin a polévky z černých fazolí.
12. Sezam
Tato zdravá sezamová semínka bohatá na oleje mají několik způsobů přípravy různých pokrmů. Jsou také součástí korejské a jihoasijské kuchyně. Chcete-li ze sezamu vypěstovat sezam, zabalte semínka do papírové utěrky, navlhčete ji a uchovávejte při pokojové teplotě. Semena se otevřou za 5-7 dní. Poté je můžete zasadit přímo do půdy.
Použití: Listy se používají v korejské kuchyni a při přípravě ryb.
13. Semena celeru
Mírně hořká chuť, celerová semínka běžně používaná v okurkách, dipech, nápojích a nádivkách. Vezměte z kuchyně několik semen celeru a vložte je do půdy. Pamatujte, netlačte je hluboko ani je nezakrývejte, protože jsou jedním z mála semen, která ke klíčení vyžadují sluneční světlo. Jemně je poklepejte na půdu kvůli kontaktu, a to je vše. Posypte trochu vody a semena vyklíčí za 2-3 týdny.
Použití: Díky křupavé struktuře listů je domovem salátů a sendvičů.
14. Amarant
Určitě jste použili semena amarantu do salátů a na hranolky. Jeho mouka je také zdravou alternativou k pšenici. Vezměte 10-12 palcový hrnec, naplňte jej zahradní půdou a posypte semeny. Zakryjte je tenkou vrstvou zeminy. Zalévejte dobře a nádobu uchovávejte na stinném místě, kde na ni dopadá sluneční světlo. Semena vyklíčí za týden.
Použití: Zelení se dobře spojují v kari. Můžete také vyrobit křupavé listové kuličky z amarantu nebo je smíchat s černými fazolemi.
15. Černý pepř
Existuje tolik způsobů, jak se černý pepř používá, že bude určitě dobrý nápad ho pěstovat! Chcete-li růst, naplňte zalévací směs do plastového skla na jedno použití a vložte do ní semínka. Zakryjte je vrstvou zahradní zeminy. Zalijte dobře a zakryjte sklo plastovou fólií. Sklenici udržujte na přímém, nepřímém slunečním světle a semena vyklíčí za 8–10 dní. Poté je můžete přesadit přímo do květináče nebo na zahradu.
Použití: Míchejte smažené listy s krevetami pro lepší chuť!
