Je avokádo ovoce nebo zelenina? Nebo je to ořech? Podívejte se na tento článek, abyste se vyhnuli všem pochybnostem týkajícím se totožnosti avokáda.
Avokádo je považováno za ovoce podle botanických podmínek. Je domácí v Mexiku a roste nejlépe v teplém podnebí na avokádových stromech. Ale na webu USDA je uveden jako zelenina kvůli jeho různému použití při vaření.
Ovoce bohaté na živiny je pokladem vitamínů a minerálů a stalo se oblíbeným u strážců hmotnosti. Toto ovoce je plné stravovacích návyků a obsahuje vlákninu, draslík, nenasycené tuky přátelské k srdci a obrovské množství antioxidantů.
Je avokádo ovoce nebo zelenina?
Přicházíme k nejvýznamnější otázce tohoto článku - Je avokádo ovoce nebo zelenina? Odpověď je ano! Technicky a na základě botanických podmínek je to ovoce, přesněji řečeno velké jednosemenné bobule. Ale díky své sladké a slané chuti je toto máslové ovoce v seznamu USDA nárokováno jako zelenina.
Přečtěte si také: Rostou mandle na stromech?
Je Avokádo Berry
Ovoce z avokáda vypadá podobně jako broskve a švestky, ale je to bobule. Proč? Protože tyto plody peckovice mají tvrdokrevný endokarp. Zatímco avokádo má měkký a velmi tenký endokarp (vnitřní vrstva jakéhokoli ovoce, která pokrývá semena nebo jámu) a masitý mezokarp, dužnatou střední část mezi endokarpem a exokarpem. To jsou vlastnosti bobulí, podle botanických definic.
Kulinářská kultura avokáda
Avokádo má ořechovou nebo máslovou chuť. Obvykle se vaří jako slané občerstvení. Se štipkou soli a několika kapkami citronové šťávy chutná avokádo tak nebesky! Můžete jej použít jako pomazánku na sendvič, blanšírovanou v těstovinách, guacamole dip a výjimečnou náhradu za máslo. Použijte jemné avokádo na dip a tvrdé na saláty; můžete také připravit krémové avokádové pesto.
Kvůli těmto vlastnostem většina lidí toto ovoce nepochopí jako zeleninu.
Kromě slaných pokrmů zvyšuje avokádo také chuť sladkého talíře. Pouhým přidáním pudinků nebo pečením v košíčcích je toto ovoce plné rtů.
Nutriční hodnota avokáda
Toto krémově tvarované ovoce je známé také jako máslové ovoce a aligátorská hruška. Toto mnohonásobné ovoce je významným zdrojem mononenasycených mastných kyselin (MUFA) a obsahuje přibližně dvacet vitaminů a minerálních látek: vitamín C, E, K a B-6, riboflavin, mastné kyseliny omega-3, niacin, kyselina listová, draslík, beta karoten. , Hořčík a kyselina pantothenová.
Spolu se silou vitamínů a minerálů obsahuje Avokádo také značné množství tuků. Nemusíte si dělat starosti s obsahem tuku v tomto ovoci, protože tuk je potřebný pro vstřebávání vitamínů, živin a minerálů rozpustných v tucích. Spotřeba dobrého tuku pomáhá při hubnutí, zdravé pokožce a snižuje riziko srdečních onemocnění.
Rozdíl v ovoci a zelenině
Není to tak obtížné, jak se zdá, rozlišovat mezi ovocem a zeleninou. Ovoce nese semena a získává se prostřednictvím částí rostlin nazývaných květiny. Přesněji řečeno, vaječník květiny se vyvíjí do plodů. Naopak zelenina pochází z kořenů, listů a stonků.
Avokádo se řadí do kategorie ovoce. Ale díky slané chuti a jejímu použití při vaření je často nesprávně vykládán jako zelenina. Z tohoto důvodu se některé další druhy ovoce klasifikují také jako zelenina:
Rajčata, papriky, lilky, okurky a cukety také přicházejí do obou kategorií kvůli jejich kulinářskému použití a původu. S tímto zmatkem je spojen velmi slavný citát „Znalosti vědí, že rajče je ovoce. Moudrost to nedává do ovocného salátu. “ Naopak můžete dát avokádo jak do ovocného salátu, tak do zeleninového salátu, protože avokádo je všestranné jídlo.
