Česnek je oblíbená kuchyně nezbytná po celém světě. Ale Je česnek zeleninou, bylinou nebo kořením? Pojďme ukončete tento zmatek jednou provždy!
Česnek se používá nejen v kuchyních k povznesení chuti, ale má také léčivé vlastnosti k léčbě onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, vysoká hladina cholesterolu a kornatění tepen. Kromě toho je také známý pro své terapeutické účinky. Lidé často matou klasifikaci česneku. Je česnek zeleninová bylina nebo koření? Přečtěte si dopředu!
Podívejte se na náš článek o pěstování česneku zde.
Co je zelenina?
Podle botaniky je zelenina jedlou součástí rostliny, kterou konzumují lidé a býložravá zvířata jako jídlo. Zahrnuje květiny, ovoce, stonky, listy, kořeny a semena. Můžete konzumovat zeleninu, ať už syrovou nebo vařenou. Jsou důležitým zdrojem výživy a mají nízký obsah tuků a sacharidů, ale vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny.
Co je to bylina?
Botanici definují bylinu jako listovou nebo kvetoucí část rostliny. Můžete je použít k dochucení čerstvých i suchých potravin. Petržel, máta, bazalka a kopr jsou některé z hlavních příkladů. Byliny mají v kuchyni několik využití a mají výjimečnou léčivou, ba i duchovní hodnotu.
Co je to Spice?
Koření je obvykle suchá část rostliny, kromě listů. Tato část zahrnuje semena, kůru, kořeny a ovoce. Mezi příklady koření patří hřebíček, černý pepř, skořice a kmín.
Je česnek zeleninou, bylinou nebo kořením?
Česnek může být obtížné zařadit do konkrétní kategorie. Botanicky je to zelenina. A jako zelenina je jedlá část rostliny, jako jsou kořeny, listy, stonky a cibule. Samotná rostlina česneku má cibuli, vysokou stonku a dlouhé listy. Můžete si také pochutnat na jemné cibulovité ořechové chuti jejích jedlých zelených listů a stvolů s jinými zeleními, což z ní dělá zeleninu.
Ale to je ještě zajímavější, když přijdou definice. Pokud budete hledat, co je to bylina, dostanete - “Jakákoli rostlina s listy, semeny nebo květy pro ochucení, jídlo, léky nebo parfémy. “ A protože česnek je slavnou aromatickou látkou v potravinách, je z něj trochu také bylina!
Nyní, když budete hledat význam koření, dostanete - "Aromatická nebo štiplavá rostlinná látka k dochucení jídla, konkrétně v suché formě." A protože lidé vždy upřednostňují použití česneku čerstvý, rozhodně z něj není koření.
Závěr
Česnek má široké využití jako bylina, ale botanicky je to zelenina. Ale na rozdíl od veškeré zeleniny ji lidé nepoužívají ve stejném, velkém množství.
