Nejen, že tato zelenina dodává vašemu jídlu jedinečnou chuť, ale je také zdravá! Zde jsou některé z nejlepších Asijská zelenina roste na zahradě!
Asijská zelenina je velmi chválena pro svou lahodnou chuť! Jsou také nabité vitamíny, minerály a mnoha živinami. Tato zelenina nevyžaduje žádnou zvláštní péči a lze ji pěstovat jako jinou zeleninu. Zde jsou některé z nejlepších Asijská zelenina roste!
1. Asijský lilek
Botanický název:Solanum melongena
Zóny USDA: 5-12
Tmavě fialový lilek má měkkou a houbovitou strukturu s lesklou vnější vrstvou. Můžete je přidat do svého jídelníčku jako nízkokalorické jídlo. Tato zelenina je bohatá na vlákna a sacharidy. Je také prospěšný při snižování srdečních chorob.
Pěstování tipů
- Sklízejte, když je ovoce mladé, protože časem zhořkne. Podepřete rostlinu mřížovinou nebo kůlem.
- Zalévejte často, ale nepřeplňujte.
Jak konzumovat: Můžete ho péct, opékat nebo grilovat a připravit také jeho detoxikační šťávu. Lze jej použít také při přípravě kari a bramborové kaše!
Podívejte se na náš článek n pěstování lilku v květináčích zde!
2. Napa zelí
Botanický název:Brassica rapa var. Pekinensis
Zóny USDA:4-7
Člen rodiny zelí, zelí napa má jemnou chuť s pepřovým tónem. Toto oválné zelí má hlávkový salát jako křupavé stonky a jedlé zelené listové pochvy. Je vynikající přísadou pro přípravu sendvičů a okurek, což z ní dělá jednu z nejlepších asijských zelenin, která se pěstuje na zahradě!
Pěstování tipů
- Chraňte tuto plodinu chladného počasí před odpoledním sluncem, pokud žijete v tropické oblasti.
- Můžete ji pěstovat na jaře nebo v teplotním rozmezí 7-23 ° C.
Jak konzumovat: Napa zelí lze konzumovat syrové, v salátech, na hranolcích a v páře.
3. Ředkev Daikon
Botanický název:Raphanus sativus longipinnatus
Zóny USDA: 4-11
Tato bílá kořenová zelenina má nízký obsah kalorií, a proto je prospěšná při hubnutí. Ředkve Daikon s jemnou a pepřovou příchutí lze konzumovat syrové v salátech nebo smažené.
Pěstování tipů
- Pěstujte je ve volné půdě a udržujte dostatečný odstup.
- Aplikujte univerzální hnojivo a udržujte teplotu kolem 80 ° F (27 ° C) pro dobrý růst kořenů.
Jak konzumovat: Můžete je péct nebo vařit a použít je do polévek a dušených pokrmů. Nebo je nakrájejte čerstvé na saláty jako Asiaté.
Zde jsou některé z nejlepších druhů ředkviček k pěstování!
4. Bok Choy
Botanický název:Brassica rapa var. Chinensis
Zóny USDA: 4-7
Zralý bok choy má tmavě zelené listy a křupavé bílé stonky. Můžete je sklízet za 21–30 dní, ale nečekejte dlouho, protože jeho chuť časem začne hořce. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, která se pěstuje na zahradě!
Pěstování tipů
- Po posledním mrazu zasaďte do hrnce semena hluboká půl palce.
- Dobře se mu daří v částečném stínu, zatímco na chladném podnebí jej můžete umístit na přímé slunce po dobu přibližně 3-4 hodin.
Jak konzumovat: Nejlépe se používá na restovaných hranolkách, dušených pokrmech a dušených pokrmech. Můžete jej také spárovat s pečeným masem.
Chcete pěstovat bok choy v květináčích? Klikněte zde!
5. Čínská brokolice
Botanický název:Brassica Oleracea var. Alboglabra
Zóny USDA: 7-10
Modrozelené listy a křupavé stonky čínské brokolice jsou rozhodujícími přísadami asijské kuchyně. Tato hořkosladká brokolice je bohatá na vitamíny, železo a fosfor.
Pěstování tipů
- Pěstujte ji na podzim nebo v létě pod plným sluncem.
- Zalévejte denně, dokud semena nevyklíčí mlhovým postřikem, poté tuto rychlost snižte na jednou týdně.
Jak konzumovat: Můžete jíst jeho listy a stonky syrové, po blanšírování nebo je dokonce podávat s ústřicovou omáčkou.
Zde můžete pěstovat brokolici Romanesco!
6. Malabarský špenát
Botanický název:Basella alba
Zóny USDA: 7-10
Člen rodiny Basellaceae, silné a zelené listy malabarského špenátu mají mírný pepřový tón. Tento špenát je výživný, nabitý vitamíny a minerály.
Pěstování tipů
- Pěstujte ji ve vlhké a úrodné půdě a kolem ní přidejte tenkou vrstvu slámy základna.
- Nainstalujte mřížoví nebo kolíky, abyste této révě poskytli silnou podporu.
Jak konzumovat: Může být smažený a hodí se k kari a polévkám opravdu dobře.
Podívejte se na náš článek o nejlepší vinné zelenině pro nádoby zde!
7. Velšská cibule
Botanický název:Allium fistulosum
Zóny USDA:6-9
Tyto jemné a křupavé pochvy, které jsou členy rodiny cibule, mají cibulovitou chuť; listy i cibule jsou jedlé.
Pěstování tipů
- Můžete je zasadit brzy na jaře, 6-8 týdnů před posledním datem mrazu. Chovejte se pod jasným světlem.
- Půda by měla být bohatá na organickou hmotu a její pH by mělo být v rozmezí 6,4 až 7,5.
Jak konzumovat: Listové pouzdro z velšské cibule funguje dobře se saláty, dušenými masy a pečenými rybami.
9. Hořký meloun
Botanický název:Momordica charantia
Zóny USDA: 6-11
Patří do rodiny Cucurbitaceae a má jak kulinářské, tak léčivé použití. Hořký meloun bohatý na draslík, vitamíny a minerály pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu.
Pěstování tipů
- Pěstujte tuto plodinu v horkém počasí na konci jara nebo počátkem léta na místě, kde může přijímat alespoň 6 hodin slunečního světla.
- Zasejte semena hluboká půl palce s roztečí mezi nimi 12 palců. Zalévejte pravidelně, aby byla půda vlhká.
Jak konzumovat: Jeho semena lze vařit spolu s jádrovou dužinou.
Podívejte se na náš článek o pěstování hořkého melounu v květináčích zde!
10. Chřest
Botanický název:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Zóny USDA: 8-11
Tato zelenina se pěstuje pro své zelené a jemné lusky, které obsahují semena. Chřest má fazolovou chuť. Lze ji snadno pěstovat v létě a na jaře, což z ní činí jednu z nejlepších asijských zelenin, která se dá pěstovat na zahradě!
Pěstování tipů
- Když je teplota půdy vyšší než 18 ° C, zasaďte je do pramenů.
- Zasejte semena alespoň 3 palce od sebe a poskytněte této vinné rostlině pevnou podporu mřížemi nebo kůly.
Jak konzumovat: Tuto zeleninu je možné vařit na páře nebo smažit a nejlépe spárovat s dušenou masou.
11. Taro
Botanický název:Colocasia esculenta
Zóny USDA: 9-11
Tato škrobová kořenová zelenina má hnědou vnější slupku s masitou vnitřní částí. Je to také základní potravina v Africe a Asii. Tato výživná zelenina pomáhá posílit imunitní a trávicí systém.
Pěstování tipů
- V teplém podnebí je můžete vysazovat po celý rok, ale v chladnějších oblastech zasaďte brzy na jaře.
- Při zasazování hlíz se ujistěte, že pupen směřuje nahoru. Umístěte je alespoň 3 až 6 stop od sebe.
Jak konzumovat: Tato jemná a sladká zelenina se nejlépe hodí k slaným pokrmům.
Takto můžete pěstovat Taro!
12. Hořčiční zelení
Botanický název:Brassica juncea
Zóny USDA: 6-11
Hořčičné greeny jsou listy rostlin hořčice. Pepřové a křupavé listy jsou nabité antioxidanty a vitamíny. Můžete je pěstovat 4–6 týdnů před posledním mrazem na jaře a 8 týdnů před prvním mrazem na podzim.
Pěstování tipů
- Semena nebo sazenice zasaďte do vlhké, dobře odvodňující půdy a pečujte o plné slunce.
- Pro produktivní růst dávejte mezi rostlinami rozteč 12-18 palců.
Jak konzumovat: Mohou se jíst syrové nebo vařené. Můžete je také vařit v páře, restovat nebo dusit.
13. Lotus Root
Botanický název:Nelumbo nucifera
Zóny USDA: 4-10
Podvodní oddenky lotosové rostliny mají křupavou strukturu a jsou mírně sladké chuti. Tyto škrobové kořeny jsou vybaveny spoustou vláken a vitamínů. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin k pěstování na zahradě!
Pěstování tipů
- Během vegetačního období ořezejte utracené květy a bledé listy.
- Lotosu se bude dařit, pouze pokud bude mít 6-8 hodin přímého slunečního světla denně.
Jak konzumovat: Mohou být smažené, dušené nebo vařené při použití v různých kuchyních.
14. Galangal
Botanický název:Alpinia galangal
Zóny USDA: 9-11
Tato kořenová zelenina je blízký bratranec zázvoru, kromě toho, že její maso je tvrdší a bledší. Můžete žvýkat čerstvý plátek galangalu pro léčení žaludečních problémů a nevolnosti.
Pěstování tipů
- Při výsadbě udržujte semena 12 palců od sebe a zakopejte je o hloubku 3 až 5 palců do půdy.
- Vysaďte jej na jaře a sklízejte za 10-12 měsíců.
Jak konzumovat: Díky citrusové a borovicové chuti je skvělým doplňkem do polévek a kari.
15. Mizuna
Botanický název: Brassica juncea
Zóny USDA: 9-10
Jeho zelené stonky a strapaté listy mají pepřovou chuť. Tato za studena ochucená zelenina je ideální volbou pro začínající zahradníky! Zasejte semena do pramenů, abyste je mohli sklízet v létě.
Pěstování tipů
- Pro pěstování v kontejnerech vyberte jednu nejméně 6 palců hlubokou.
- Tato zelenina bude nejlépe fungovat na plném slunci v chladných oblastech a v částečném stínu v teplých klimatických oblastech.
Jak konzumovat: Je vynikajícím doplňkem pro salátovou směs, hranolky a rizoto.
16. Česneková pažitka
Botanický název: Allium tuberosum
Zóny USDA: 4-10
Česnek pažitka roste z vláknitých cibulí a má zelené výhonky se smetanovými květy. Vyrůstají až do výšky 12-15 palců, dobře se jim daří v květináčích a živých plotech.
Pěstování tipů
- Pěstujte je ve vlhké a úrodné půdě pod plným sluncem.
- Aplikujte tři lžíce univerzálního hnojiva 16-16-8 na pažitku.
Jak konzumovat: Zelené stonky lze použít k přípravě jarních závitků, míchaných vajec a vajec.
17. Hadová okurka
Botanický název: Cucumis melo
Zóny USDA: 4-11
Člen strážné rodiny, tato zelenina roste na plíživé révě. Mírná a melounová okurka je bohatá na vitamíny, hořčík a draslík.
Pěstování tipů
- Při pěstování zelených okurek by mělo být pH půdy neutrální (7) nebo mírně zásadité.
- Hnojte jej jednou týdně během vegetačního období víceúčelovým hnojivem s pomalým uvolňováním.
Jak konzumovat: Může se jíst syrový nebo spárovaný s hummusem, aby se zvýšila jeho chuť.
18. pískavice řecké seno
Botanický název: Trigonella foenum-graecum
Zóny USDA: 8-11
Semena pískavice řecké seno mají několik využití při vaření a léčení. Pomáhá také při kontrole hladiny cukru v krvi. V Indii se její listy jedí jako vegetariáni. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin k pěstování na zahradě!
Pěstování tipů
- Namočte semena po dobu 24 hodin.
- Umístěte je do půdy bohaté na kompost a budou klíčit asi za 3-5 dní.
Jak konzumovat: Můžete je nechat syrové po namočení přes noc. Mohou být uzemněny, aby dodaly chuť i masovým pokrmům.
Podívejte se na náš článek o pěstování pískavice řecké seno zde!
19. Ivy tykev
Botanický název: Coccinia grandis
Zóny USDA: 9-11
S různým použitím v indické, indonéské a thajské kuchyni je také velmi populární pro své použití v léčivech. Je také bohatý na antioxidanty a pomáhá při opravě poškození buněk.
Pěstování tipů
- Semena můžete zahájit kdykoli, pokud žijete v tropickém nebo subtropickém podnebí, s výjimkou vrcholných let.
- Vyberte si stránky, které přijímají plné slunce.
Jak konzumovat: Může být použit do polévek a kari. Můžete jej použít i syrový s jinou zeleninou.
Tady je vše o pěstování Ivy Gourd!
20. Špičatá tykev
Botanický název: Trichosanthes dioica
Zóny USDA: 9-11
Špičaté tykve se pěstují po celý rok. Je to jedna z nejzdravějších druhů zeleniny a je také dobrým zdrojem základních vitamínů, které pomáhají také při kontrole hladiny cukru v krvi.
Pěstování tipů
- Můžete rozmnožovat rostlinu řezáním nebo kořenovými výhonky.
- Udržujte rostlinu na místě, které je vystaveno přímému slunečnímu záření 5-6 hodin.
Jak konzumovat: Můžete jej použít do polévky, dušeného masa a kari. Může se také jíst jako smažené a použít k plnění masa.
21. Indický squash
Botanický název: Praecitrullus
Zóny USDA: 3-10
Indian Squash, který se snadno pěstuje a je plodným producentem, je lahodná zelenina bohatá na mnoho základních vitamínů, které jsou prospěšné pro zdraví.
Pěstování tipů
- Zasaďte jej do kompostové a dobře odvodněné půdy.
- Udržujte rostlinu na plném slunci a nevylévejte.
Jak konzumovat: K polévkám a salátům může být vařený, dušený nebo pečený.
22. Klastrové fazole
Botanický název: Cyamopsis tetragonolobus
Zóny USDA: 9-11
Fazole je bohatá na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají trávicímu systému. Jeho semena jsou sušena a práškována jako mouka.
Pěstování tipů
- Zasejte semena hluboká 1/2 až 1 palec do volné a dobře odvodněné půdy se spoustou kompostu.
- Hnojte svou rostlinu hnojivem 10-10-10 po měsíci výsadby
Jak konzumovat: Mohou být konzumovány v dušené, smažené nebo vařené formě. Můžete je také přidat do kari.
Zde je vše, co potřebujete vědět o pěstování fazolí Cluster!
23. Amarantové zelené
Botanický název: Amaranthus gangeticus
Zóny USDA: 9-11
S tolika zdravotními výhodami, které amaranthové greeny nabízejí, získaly značku superfood. Jsou bohaté na fytonutrienty, antioxidanty, minerály a vitamíny. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin k pěstování na zahradě!
Pěstování tipů
- Semena zasaďte do půdy bohaté na kompost a pravidelně je zalévejte.
- Umístěte nádobu na místo, které je vystaveno přímému slunečnímu záření 4-5 hodin.
Jak konzumovat: Listy lze konzumovat syrové v salátech nebo použít do restovaných hranolků, polévek a vařených pokrmů. V jižní Asii se používá k výrobě kari.
