Už vás nebaví vysazovat tradiční plodiny, zkuste něco nového Různé druhy tykví, které jsou jedléve vaší zahradě a užijte si je čerstvé!
Tykve přicházejí v různých velikostech a formách. Jsou krásné a plné základních živin včetně vitamínů, minerálů a vlákniny. Pokračujte v čtení tohoto článku a dozvíte se o různých typech tykví, které jsou jedlé.
Co je to tykev?
Patřící do čeledi Cucurbitaceae, tykve jsou koncové a šplhací révy, pokryté trojúhelníkovými laločnatými listy. Na této vinné révě se objevují žluté a bílé květy, které se nakonec promění v nazelenalé baculaté ovoce.
Tyto plody by měly být sklizeny zeleně, když stonek vyschne a zhnědne, než dozrají. Můžete je také pěstovat v kontejnerech, ale pamatujte na jejich rozlehlou povahu a zajistěte jim další podporu pomocí mříží, zábradlí nebo plotů.
Nejlepší jedlé odrůdy tykve k růstu
Existují tři typy tykví, které obvykle pěstují zahradníci - okrasné, užitkové a zeleninové tykve. Nejlepší výhodou rostoucí zeleninové tykve je, že můžete okamžitě použít její čerstvé a výživné plody a použít ji v mnoha receptech. Níže je uveden seznam různých druhů tykví, které jsou jedlé a obvykle se konzumují jako zelenina, kterou můžete pěstovat na svém dvoře nebo dokonce na terase.
1. Láhev tykev
Botanický název: Lagenaria siceraria
Toto ovoce, známé také jako tykev nebo bílo-květovaná tykev, má tvar zaoblené, lahvové a štíhlé. Tato tykev má bílou dužinu uzavřenou pod hladkou zelenou slupkou. Ačkoli jeho réva potřebuje hodně prostoru, přesto je můžete pěstovat ve velkých květináčích.
Rostoucí tip: Tato tykev roste nejlépe v dobře odvodněné, vlhké půdě na teplém a slunném místě a vyžaduje dobré zalévání během vegetačního období.
Používá se v kuchyni
Láhev tykev ochucená mlékem lze vařit jako zeleninu po extrakci tenké slupky a semen. Nebo si připravte zdravé smoothie mletím opečené tykve s rýží, skořicí a špetkou černého pepře.
2. Hořká tykev
Botanický název: Momordica charantia
Tato podlouhlá tvarovaná tykev má zužující se konce a její tenká vrstva masa sestává z plochých semen. Mělo by se sklízet zeleně, když je jeho struktura vodnatá a maso křupavé. Jeho réva začíná přinášet ovoce během tří až čtyř měsíců po výsadbě.
Rostoucí tip: Jeho plodná réva se dobře daří v horkém a vlhkém podnebí, takže je můžete pěstovat na terase, balkonu nebo dokonce na terase.
Použití v kuchyni
Jak název napovídá, tato tykev má hořkou chuť, ale díky obrovským výživným hodnotám vyniká. Poté, co oloupete jeho suchou slupku, můžete ho smažit a hodit do něj nějaké chutné koření a bylinky.
3. Houbová tykev nebo Luffa
Botanický název: Luffa cylindrica
Luffa označuje dva druhy tykve, jeden je cyklindrica (hladký) a druhý je aegyptiaca (rýhovaný). Smooth Luffa má malé, zaoblené ovoce, zatímco Ridged mají větší plody s dlouhými hřebeny. Lidé někdy používají oba druhy luffy zaměnitelně.
Rostoucí tip: Luffové milují péči o plné slunce a dobře odvodňující půdu obohacenou spoustou kompostu nebo dobře shnilého hnoje.
Používá se v kuchyni
Tento vysoký obsah vody můžete jíst buď vařený, nebo ho můžete použít do polévek a dušených pokrmů. Můžete je dokonce smažit s rajčatovou omáčkou a oblékat zelenými chilli a čerstvým koriandrem.
4. Apple tykev
Botanický název: Praecitrullus fistulosus
Tato kulatá jablková tykev, známá také jako indická tykev nebo „tinda“, má mírný trnitý vnější povrch jako cuketa. Jeho réva začíná nést tuto tykev během 60-70 dnů od jejího vysazení.
Rostoucí tip: Jablečná tykev miluje vlhké a horké podnebí, aby se jim dařilo, takže je chraňte před mrazem, a pokud žijete v chladnější oblasti, raději je pěstujte v květináčích.
Používá se v kuchyni
Populární v indické kuchyni, tato tykev je široce používána v slaných pokrmech. Jeho křupavá chuť je doplněna rajčaty, zázvorem a chilli omáčkou, které připravují jeho pikantní kari.
5. Špičatá tykev
Botanický název: Trichosanthes dioica
Pěstované na mříži, to je jeden z nejoceňovanějších tykví Indie. Jeho vytrvalá réva produkuje zelené plody s bílými nebo žádnými pruhy, které jsou dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů. Tato mírně ochucená tykev má křupavá semínka, která jsou zabalena pod kašovitou dužinou.
Tip pro pěstování: Použijte písčitou hlinitou půdu a udržujte ji na teplém a slunném místě.
Používá se v kuchyni
Tato zelená zelenina se konzumuje smažená pokrytá bohatou a hustou omáčkou spolu s dušenou rýží. Můžete jej použít i při přípravě polévky a dušeného masa.
6. Ridge Gourd
Botanický název: Luffa acutangula
Tato odrůda tykve, známá také jako Turiya a Turai, je rýhovaná a tmavě zelená. Pomáhá zlepšit trávení, zlepšuje vidění a podporuje hubnutí. Ridge tykev patří do rodiny okurek a je bohatá na vlákninu.
Tip pro pěstování: Pod vodou a nad vodou můžete zabít hřebenovou tykev, takže ji zalévejte uvážlivě. Pro hnůj můžete použít domácí kompost.
Používá se v kuchyni
Existuje mnoho kulinářských využití hřebenové tykve. Zdravé kari můžete připravit smažením kostek tykev s cibulí, rajčaty, chilli, česnekem a solí.
7. Hadová tykev
Botanický název: Trichosanthes cucumerina
Hadová tykev je rychle rostoucí odrůda tykve a naplněná základními vitamíny a minerály. Tato odrůda tykve je dlouhá, štíhlá a vyžaduje růst tropického podnebí. Jeho listy a výhonky jsou také jedlé.
Tip pro pěstování: Semena hadí tykev tykev nejméně 8 až 10 stop od sebe, aby se zabránilo nadměrnému šíření. Zajistěte také, aby byla půda teplá, dobře odvodněná a mírně kyselá.
Používá se v kuchyni
Hadová tykev je slavná kari zelenina v Indii. Široce se používá při výrobě lahodných dušených mas a chutných okurek.
8. Ash tykev
Botanický název: Benincasa hispida
Populárně známý jako zimní meloun, vosková tykev a bílá dýně, jasanová tykev roste na vinné révě a pěstuje se v jižní Indii. Tato odrůda má nízký obsah kalorií, sacharidů a je bohatá na vlákninu a antioxidanty. Jeho lokální aplikace také pomáhá snižovat zánět. Je také nejlepší mezi různými druhy tykví, které jsou jedlé.
Tip pro pěstování: Popel tykev je plodina teplého počasí a daří se jí dobře v tropických oblastech s teplotami mezi 25-30 ° C. Rovněž dobře funguje v hlinité i dobře odvodněné půdě.
Používá se v kuchyni
Bílé maso popela tykve je jedlé a chutná dobře. Můžete ji přidat do okurek, hranolků a okurek, abyste zvýraznili chuť.
9. Ivy tykev
Botanický název: Coccinia grandis
Břečťan tykví, běžně známý jako šarlatová tykev, se pěstuje v tropickém podnebí. Má hladkou tmavě zelenou kůži a obsahuje semena a bílé maso. Ivy tykev je užitečná při léčbě různých zdravotních stavů, včetně cukrovky a obezity.
Tip pro pěstování: Při pěstování břečťanských tykví dávejte přednost dobře odvodněné písčité půdě bohaté na kompost. Pravidelně ji také zalévejte, aby byla vlhká.
Používá se v kuchyni
Ivy tykev je univerzální a ideální ingredience pro saláty, dušená masa a kari. Podle potřeby jej můžete rozsekat, nakrájet nebo vystřihnout prsteny.
10. Páteř tykev
Botanický název: Momordica dioica
Páteř tykev je vytrvalý horolezec s dlouhou révou s úponky. Jeho květ, listy a kořeny jsou také jedlé. Tato odrůda tykví roste dobře v tropickém podnebí, zejména v období únor-březen.
Používá se v kuchyni
Tykev páteře, která má nízký obsah kalorií a vlákniny, je ideální volbou pro dietní jídlo. Můžete je také smažit se zeleninou, masem a rybami.
Pokyny pro pěstování tykve
V teplejších oblastech
- Pokud žijete v tropické nebo subtropické oblasti, pěstujte ji jako pololetní.
- Zalévejte ji pravidelně během vegetačního období a v létě.
- Použijte důkladně černou, dobře odvodňující vlhkou půdu a vlhko v blízkosti oblasti kořenového balu.
- K růstu révy vždy používejte mřížoví, plot nebo klec.
V chladnějších oblastech
- Tykev můžete pěstovat jako roční plodinu.
- Zasejte semena v polovině dubna, kdy je teplota stabilní až na úroveň 55 ° F (12 ° C) nebo více.
- Udržujte rostlinu na jasném, slunném místě a pravidelně vodu.
- Použijte hlínu bohatou, dobře odvodněnou, mírně kyselou půdu.
