Jedna z nejúžasnějších bylin do kuchyně, můžete Pěstujte majoránku v květináčích úspěšně a vychutnejte si jeho čerstvé aromatické větvičky ve vaší kuchyni!
Majoránka, také známá jako ‚Vázaná majoránka ', je vytrvalá bylina. Někdy je zaměňována s bylinou oregano, ale majoránka se liší svým vzhledem i chutí. Jeho poupata vypadají jako uzel; tedy jméno. Bylina má výrazné sladké a štiplavé aroma, což z ní činí preferovanou volbu pro mnoho středomořských pochoutek. Uvidíme, jak na to Pěstujte majoránku v květináčích.
Botanický název: Origanum majorana
Zóny USDA: 7 až 9
Typ zařízení: Vytrvalá rostlina rodiny máty
Forma a velikost rostliny: Oválně vypadající listy, dorůstající až do výšky 1 metru (3 stopy).
PH půdy: 4,9 až 8,7
Jak propagovat majoránku
1. Semena
Semena majoránky jsou velmi malá a jemná, takže je obtížné s nimi zacházet jednotlivě. Chcete-li pěstovat rostlinu ze semen, posypte půdu 5-10 semen a přikryjte je velmi jemnou vrstvou víceúčelového kompostu. Horní 2/3 nádoby zakryjte potravinářskou fólií a dávejte pozor, aby nebránila světlu. Umístěte nádobu na vzdušné místo s dostatkem slunečního světla při teplotě kolem 21-25 ° C (70-77 ° F). Semena vyklíčí asi za 8 dní.
2. Řezání a vrstvení
Majoránka roste relativně snadno z řízků a vrstvení stonků, zejména na jaře a na začátku léta. Vezměte majoránkové řízky na podzim a pěstujte je přes zimy. Odvážit stonky rostliny v půdě pro vrstvení; způsobí to klíčení nových kořenů. Poté můžete rostliny dále rozdělit.
3. Rozdělení
Shluk majoránky můžete rozdělit na podzim, když dosáhne své druhé sezóny růstu. Ostrým rýčem rozdělte hrudku a nakrájejte je na hromady asi 8 palců od okraje a oddělte jejich kořenové výběžky. Ujistěte se, že udržujete korunu neporušenou. Pokud jste dělení provedli na podzim, nerozdělujte na jaře znovu shluky majoránky, protože by to bránilo růstu rostliny.
Odrůdy majoránky rostou
Sladký majorán (Origanum Majorana) je nejuznávanější formou majoránky a snadno ji najdete v obchodě ve vašem okolí. Má šedé až zelené listy a roste asi 12 palců vysoký.
1. Majoránka
Majoránka hrnec (Oreganum Onites) má bílé nebo růžové květy a jak název napovídá, snadno roste v květináčích. Má široké použití díky svým aromatickým listům. Majoránka má mnohem silnější aroma než majoránka sladká.
2. Divoká majoránka
Divoká majoránka (Origanum Vulgare), také populárně známý jako oregano, má silnou chuť a vůni. Dobře roste pouze v horkém podnebí s dobrou cirkulací vzduchu. S fialovými, růžovými a příležitostně bílými listy s krásně vypadajícími květinami; přitahuje také mnoho včel a motýlů!
Výběr kontejneru
Vyberte nádobu, která je nejméně 6 palců široká a má ve spodní části otvory pro odtok vody. Vyberte ten, který má hloubku minimálně 6-8 palců. Jakmile majoránka vyroste současný hrnec, můžete jej přesadit do nového.
Pěstování majoránky v interiéru
Pěstování majoránky v interiéru je relativně snadné. Jelikož je rostlina velmi odolná vůči suchu, je ideální volbou pro začínající bylinkáře. Uchovávejte jej na slunném parapetu nebo na balkoně, kde je zajištěna dostatečná cirkulace vzduchu, a rostlině se bude dařit i nadále a poskytne vám čerstvé listy majoránky, které vašemu jídlu dodají chuť.
Požadavky na pěstování majoránky v květináčích
1. Umístění
Vysaďte majoránku do oblasti, kde je plné slunce. Rostlina také snáší světlý odstín, takže ji můžete umístit na balkon nebo do blízkosti okna, které má dostatek slunečního světla. To pomůže při optimálním vývoji rostliny uvnitř.
2. Příprava půdy
Použijte volnou, dobře odvodněnou půdu. Ačkoli dobře roste i v neutrální půdě, doporučuje se používat půdu s pH 6,7 až 7,0.
3. Zalévání
Většinu zalévejte pravidelně, dokud se v hrnci dobře neusadí. Jakmile dospějí, zalévejte rostliny, jen když je ornice suchá. Pamatujte, že neustálá vlhká půda způsobuje, že majoránka je méně chutná.
Péče o majoránku v květináčích
1. Hnojivo
Vzhledem k tomu, že majoránka je odolná, nemusíte se s hnojením rostliny příliš starat. Pokud však máte chuť na krmení, použijte poloviční a vyvážené hnojivo, po výsadbě majoránky a poté dvakrát během vegetačního období.
2. Prořezávání
Začněte prořezávat rostlinu, až dosáhne výšky asi 6 palců. Odstranění použitých květů a listů rostliny podporuje růst nových pupenů a také pomáhá zlepšit její chuť. Pravidelná sklizeň rostlinu automaticky prořezává.
Sevřete nebo odstřihněte květiny těsně předtím, než se začnou objevovat, pomocí nůžek nebo zahradnických nůžek. Během teplé / suché sezóny nebo léta možná budete muset rostlinu dvakrát prořezat; jednou na začátku a jednou, když sezóna končí.
Pro majoránku rostoucí v zahradě ihned po prvním mrazu odřízněte rostlinu na zem. Majoránka během této doby obvykle spí a zkracuje stonky, chrání rostlinu v zimním období. Po řezání zakryjte pahýl vrstvou mulče; asi 5-palcová půda, pro větší ochranu.
3. Mulčování
Rostlinu majoránky mulčujte za teplého počasí, aby byla chráněna před přílišným teplem. Mulčování také chrání své kořeny.
Škůdci a nemoci
Majoránka nečelí žádným významným problémům s škůdci. Ačkoli mšice a roztoči mohou na rostlinu zaútočit, lze o ně snadno postarat postřikem silného proudu vody na listy.
Majoránka je také relativně bezpečná, pokud jde o vážné problémy s chorobami. Pokud jste rostlinu pěstovali ve vlhké půdě nebo počasí, může trpět hnilobou kořenů a může se zvlnit.
Skladování a sklizeň majoránky
Majoránka je po zasetí připravena ke sklizni za 60 dní. Nejlepším způsobem, jak je sklízet, je stříhat listí zahradním nůžkami nebo nůžkami. Řezané listy podle potřeby, jakmile rostlina dosáhne výšky 6 palců nebo výše. Chuť majoránky se v létě a v horkém počasí zesiluje. Pravidelná sklizeň obnoví růst rostliny. Nezapomeňte sklízet před kvetením, abyste získali nejlepší chuť. Sklizeň můžete také rozšířit pravidelným odstraňováním květů.
1. Chlazení
Udržování listů v plastovém sáčku jim pomáhá zůstat čerstvé a uchovat si chuť po dobu 3-4 dnů.
2. Sušení
Aby byla chuť neporušená, listy osušte v chladničce. Rozložte čerstvé listy na plech a přikryjte je papírovou utěrkou. Můžete také použít odkrytou misku k vysušení listů. Listy denně promíchejte a asi za 3–7 dní uschnou. Listy majoránky lze také sušit pomocí síťového vaku zavěšením na teplé, suché a zastíněné místo.
3. Skladování
Jakmile jsou listy uschnuty, uložte je do vzduchotěsné nádoby, aby si dlouho udržely svou chuť.
Vaření s majoránkou
Majoránka je klíčovou ingrediencí do řeckých, italských a středovýchodních jídel. Používá se také čerstvý do salátů, sýrů a olejů. Díky své silné vůni se používá k přidání výrazné chuti u dušeného masa a při pečení masa. Zabalte jej do plátna nebo do svazku a použijte jej jako „Bouquet Garni“, čímž výrazně zvýšíte chuť pokrmů s pomalým vařením.
