Ať už máte velkou zahradu nebo malou zahradu s balkonovým kontejnerem, tyto Všestranná zelenina a Byliny musí růst a používat v každé kuchyni.
I když nemáte na zahradě plnohodnotnou zahradu, můžete zahájit malou „městskou zahradu“ pěstováním zeleniny a bylin na terase nebo balkónu s několika jednoduchými zásobami. Pár květináčů, trochu zeminy, sazenice rostlin nebo semena jsou opravdu vše, co potřebujete.
Jen si představte, jaké by to bylo dobré, kdybyste mohli sklízet domácí šťavnatá rajčata a čerstvé listy bazalky místo toho, abyste si kupovali rajčata bez chuti a scvrklou bazalku z místního obchodu s potravinami.
Všechny tyto všestranné bylinky a zelenina v tomto seznamu se nejčastěji používají téměř ve všech kuchyních. Můžete je vypěstovat a čerstvě využít ve svých receptech na snídani, oběd nebo večeři.
Byliny
1. Basil
Sladký musí být součástí vaší bylinkové zahrady. Protože nic není lepší než čerstvá bazalka posypaná domácí marinarskou omáčkou, domácí pizzou nebo salátem Caprese. Můžete jej také přidat do polévek, dipů a kari. Zde se dozvíte, jak pěstovat bazalku.
2. Rosemary
Každý oddaný masožravec bude souhlasit s tím, že snítka rozmarýnu může udělat z velkého steaku ten nejúžasnější a nejchutnější steak. Chuť je prostě z tohoto světa. Pokud jste ještě nezkusili jehněčí nebo steak s rozmarýnovým špízem, přidejte si jej do seznamu úkolů.
3. Koriandr
Jedna z nejmocnějších bylin, ale pro každého, kdo miluje domácí salsu (rajče nebo mango) nebo má rád autentické mexické a indické jídlo, je koriandr nezbytností. Žádné indické kari se bez něj neobejde a můžete si s ním také ozdobit salát nebo si připravit čatní.
Přečtěte si také: Jak pěstovat koriandr v květináči
4. Oregano
Žádný soběstačný italský kuchař nemůže přežít bez snadno dostupného zdroje čerstvého oregana. Nutnost pro každého, kdo si pravidelně vyrábí vlastní domácí omáčky na těstoviny. Měli byste však vědět, že existují různé druhy oregana (např. Mexické, řecké, italské), proto vybírejte podle typu potravin, které nejčastěji vaříte.
Přečtěte si také: Jak vytvořit italskou kontejnerovou zahradu
5. Pažitka
Pro tuto dokonalou směs syrové cibule, která chutná bez křupavosti, přidává pažitka úroveň jemné chuti, kterou většina lidí nedokáže úplně zjistit. Skvěle se hodí k česnekové bramborové kaši. Také je jednou z nejjednodušších pěstovaných bylin, která dobře roste v malých květináčích.
6. Petržel
Můžete pěstovat buď italskou nebo plochou petrželku nebo petrželovou kudrlinku nebo obojí podle vašeho výběru jídla. Plochý listový petržel má silnější chuť a většinou se používá v italské kuchyni, v receptech na těstoviny a Pesto. Vzhledem k tomu, zvlněné listy jsou mírné a méně chutné a používají se k zdobení a dresinkům. Tady je více o pěstování petrželky.
7. Máta
Můžete dokonce pěstovat mátu uvnitř na parapetu. Tato aromatická bylina potřebuje po celou dobu několik hodin přímého slunečního záření a mírně vlhkou půdu. Máta má úžasnou chuť, když se používá na jogurtový dresink a na okurkový salát. Mátové pestá, chutney a dipy jsou již známé. Používá se také do koktejlů, džusů a mnoha asijských receptů.
Přečtěte si také: Kreativní a moderní kontejnerová zahrada
Zelenina
8. Mesclun
Směs nejrůznějších zelených salátů se nazývá Mesclun. Pěstujte je společně v široké nádobě nebo misce; okenní krabice by byla v pořádku. Za tímto účelem si kupte směs semen mesclun nebo si vytvořte vlastní přidáním semen podle vašeho výběru, jako je salát, hořčice, rukola, mizuna, řeřicha nebo špenát, seznam je dlouhý.
Je extrémně snadné použít nůžky k odříznutí misky mesclun, opláchnutí a za 5 minut nebo méně máte zdravou večeři připravenou, když přidáte kozí sýr a vlašské ořechy. Pokud odříznete horní 2/3 rostliny, během několika týdnů se znovu rozroste, takže po zasazení semen v podstatě udělá veškerou práci za vás.
Přečtěte si také: Jak vytvořit zahradu se salátovou mísou
9. Papriky
Papriky (zelené, žluté nebo červené) jsou oblíbenou přísadou mnoha receptů. V salátech, nudlích, těstovinách, pizze, polévkách, kari si nemůžete nechat ujít jejich roli, a pokud začnete počítat recepty, které je vyžadují, na webu se váš výzkum brzy nedokončí. Musíme souhlasit, že na vašem balkonu musí pěstovat zeleninu a pěstování není těžké.
10. Rajčata
Rajčata, jak nám mohou chybět. Nejoblíbenější zelenina (nebo ovoce) z mnoha a také nejpoužívanějších. Domácí rajčata chutnají natolik dobře, že jim nedokážete vysvětlit, pokud nezažijete. Patří mezi produktivní obalovou zeleninu, ale vyžadují určitou péči, pravidelnou dávku hnojiva a vody. Všechny základní tipy pro pěstování rajčat v nádobách jsou zde.
11. Dýně / Jarní cibule / Zelená cibule
Ještě jeden v tomto seznamu nejuniverzálnější zelenina a bylinky! V závislosti na tom, kde žijete, může mít tato skvělá malá cibule několik jmen. Pokud budete postupovat podle tohoto článku, jsou v růstu. Používejte je v různých pokrmech, jako jsou omelety a míchaná vejce. Přidejte nasekané listy do salátů, těstovin, nudlí, naanů atd.
Přečtěte si také: Snadná kontejnerová zelenina na balkon
12. feferonky
Pokud máte rádi kořeněná jídla a chcete do jídla přidat trochu zingu. Nenechte si ujít rostliny chilli. Pálivost a velikost plodů feferonky závisí na odrůdách, které pěstujete. Chilli papričky si můžete vychutnat v mnoha receptech. Zde se dozvíte, jak ji vypěstovat.
